BENTORNATO OLIO NUOVO!!!

Lo step successivo è quello della gramolatura e cioè il momento in cui si separa l’olio dall’acqua che si è unita all’impasto nella fase precedente.

Si tratta di un processo abbastanza lungo e che può arrivare fino alla durata di un’ora.

L’impasto così ottenuto passerà alla fase di estrazione ovvero quella in cui si separerà la parte solida da quella liquida, ovvero acqua ed olio.

Il tutto viene svolto con apposite centrifughe.

Si arriverà così ad ottenere l’olio extravergine di oliva che presenterà comunque delle particelle solide non disgiunte e quindi verrà filtrato per garantire un aspetto gradevole.

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su whatsapp

Gli ultimi articoli

Cortona 70’s. Bischeri A Mano Armata. Il Manufatto

Cortona 70’s.

Questo il titolo provvisorio di un mediometraggio nato da una idea di Andrea Caneschi che ha sviluppato un progetto cinematografico stimolato dalla Sua passione per

Leggi Tutto »
Capodanno a Cortona al Relais Parco Fiorito con l'Agrichef Claudia

Capodanno a Cortona

Chi mangia bene a Capodanno… Non c’è niente di meglio che concludere l’anno con un cenone di qualità, preparato con amore ed esperienza dalla nostra

Leggi Tutto »
Natale con i tuoi … al Relais Parco Fiorito con l'Agrichef Claudia Russo

Natale con i tuoi

Natale con i tuoi … Usanza vuole che il Natale si trascorra con i propri cari; l’interpretazione del pranzo natalizio dell’agrichef Claudia unisce i sapori

Leggi Tutto »