Cenone di Capodanno 2019

Come ogni anno all’Orto di Claudia sta per arrivare la festa di Capodanno 2019.

Per l’occasione il nostro Agri-ristorante proporrà un menù degustazione a tema dei prodotti a km 0 della azienda agricola Parco Fiorito.

Antipasti

Sformatini dell’orto di Claudia

agli spinaci con crema al parmigiano

al cavolfiore con un battuto di olive, capperi e pomodorini sott’olio

alle ortiche con salsa di melenzane, pomodoro e cipolla

Tagliere di Cinta

Trionfo di affettati di cinta senese dalla nostra azienda agricola

prosciutto crudo, capocollo, pancetta, testafredda

Crostini caldi misti

Pesto di broccoli dell’orto

Crema di melenzane, aglio, olio, sale e pepe

Crocchette di zucca

con un cuore di Scamorza affumicata

Primi

Farrotto fave e pecorino

Gnocchi “fatti a mano” al profumo di zucca

Secondo

Tagliata di cinta senese all’uva con contorno di verdure di stagione

Dolce

Piccole cassate al forno con crema di ricotta di pecora di Pienza

e dopo la mezzanotte … Cestino croccante con lenticchie e cotechino

* Qualunque richiesta di variazione nel menù o una particolare esigenza va segnalata al momento della prenotazione.

** Menù bimbi 40,00 €

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