BENTORNATI

Menù Stagionale 2022

Richieste particolari ed allergie - Special requests and allergies L'Orto di Claudia si rende sempre disponibile ad accogliere eventuali richieste particolari dei propri ospiti e, soprattutto, ha la massima attenzione per quanto riguarda allergie ed intolleranze.
A fondo pagina è presente la lista allergeni come da Allegato III della direttiva 2003/80/CE e ss.mm..
In caso di ulteriori allergie/intolleranze non menzionate dalla direttiva, è possibile indicarle al personale di sala oppure già in fase di prenotazione.
E' possibile indicare anche eventuali richieste particolari relative ai piatti proposti ( es. se è gradito parmigiano, pepe o altro...)

L'Orto di Claudia is always available to accommodate any special requests from its guests and, above all, pays the utmost attention to allergies and intolerances.
At the bottom of the page there is the list of allergens as per ministerial indications
In case of further allergies / intolerances not mentioned in the directive, it is possible to indicate them to the dining room staff or already during the booking phase.
It is also possible to indicate any special requests relating to the dishes offered (e.g. if parmesan, pepper or other is appreciated ...)

Gli antipasti - Appetizers

Pane fresco fatto in casa con l’utilizzo di farine biologiche di primissima qualità, verdure dell’orto secondo stagione, affettati di cinta senese dal nostro allevamento e pecorini del territorio a cavallo tra Umbria e Toscana

Fresh homemade bread with the use of organic flours of the highest quality, vegetables from the garden according to season, Cinta Senese cold cuts from our farm and pecorino from the territory between Umbria and Tuscany

I primi piatti - First courses

Per la preparazione dei nostri primi utilizziamo:

le paste fresche tutte fatte a mano dalla nostra Cuoca Contadina Claudia Russo con l’utilizzo di farine di aziende agricole del territorio e del Mulino Macinazioni Valdichiana e le uova delle nostre galline
le paste dell’Azienda Agricola La Valle dell’Oasi di Giordano Maino
le paste dell’Azienda Agricola Mancini da «buona pratica agricola»

I nostri primi sono serviti con una spolverata di Grana Padano.
Se non lo gradite vi preghiamo di farlo presente al momento dell’ordine

For preparation of our first courses we use:

fresh pasta all handmade by our Agrichef Claudia Russo with the use of flours from local farms and the Valdichiana Mill and eggs from our hens
the pastas of Giordano Maino’s La Valle dell’Oasi farm
the pastas of the Mancini farm from “good agricultural practice”

Our first courses are served with a sprinkling of Grana Padano.
If you don’t like it, please let us know when placing your order

I secondi piatti - Second courses

Solo carni della Azienda Agricola Parco Fiorito di Claudia Russo

Only meat from the Parco Fiorito Farm of Claudia Russo

I contorni

Verdure della Azienda Agricola La Valle Verde – L’Orto del mi nonno

I dessert

I dolci sono tutti artigianali, fatti in casa con ingredienti di prima qualità. I dolci CALDI sono preparati al momento e necessitano di un tempo di cottura di 15/18 minuti. Vi invitiamo a ordinarli per tempo

Desserts are all artisanal, homemade with top quality ingredients. HOT desserts are freshly prepared and require a cooking time of 15/18 minutes. We invite you to order them in time

I vini rossi - Red wines

Azienda Agricola Parco Fiorito di Claudia Russo
Sangiovese 84% SANGIOVESE, 8% MERLOT, 8% SIRAH

I vini bianchi - White wines

I vini rosè - Rosè wines

Le birre - Beers

Altre bevande - Other Drinks

Servizio: € 3,00 a persona

Service: € 3,00 at pax

ALLERGENI - ALLERGENS

Elenco degli allergeni per i quali esiste l’obbligo di indicazione in etichetta. Allegato III (Direttiva 2003/80/CE e ss.mm.)

(A) Cereals containing gluten: wheat, rye, barley, oats, made
(B) Crustaceans and crustacean products
(C) Eggs and egg products
(D) Fish and fish products
(E) Peanuts and peanut products
(F) Soy and soy products
(G) Milk and milk-based products
(H) Nuts: almonds, hazelnuts, walnuts, cashew nuts, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts and their products
(I) Celery and celery-based products
(L) Mustard and mustard-based products
(M) Sesame seeds and sesame seed products
(N) Sulfur dioxide and sulphites
(O) Lupins and lupine-based products
(P) Molluscs and shellfish-based products
(V) Vegetarian

List of allergens for which there is an obligation to indicate on the label. Annex III (Directive 2003/80 / EC and subsequent amendments)

(A) CerealI contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, fatto
(B) Crostacei e prodotti a base di crostacei
(C) Uova e prodotti a base di uova
(D) Pesce e prodotti a base di pesce
(E) Arachidi e prodotti a base di arachidi
(F) Soia e prodotti a base di soia
(G) Latte e prodotti a base di latte
(H) Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti
(I) Sedano e prodotti a base di sedano
(L) Senape e prodotti a base di senape
(M) Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
(N) Anistride solforosa e solfiti
(O) Lupini e prodotti a base di lupini
(P) Molluschi e prodotti a base di molluschi
(V) Vegetariano

PRENOTA SUBITO